學校開水機（jī）近年來（lái），醫學研究發現，人體體液的酸堿度與智商水平有密切關係。在（zài）體液酸堿（jiǎn）度（dù）允許的範圍內，酸（suān）性偏（piān）高者智商較低，堿性偏高則智商較高。科學家測試了數十名 6至（zhì）13歲（suì）的男孩，結（jié）果表明，大腦皮層中的體液PH值大於7.0的孩子，比小於7.0的孩子的智商高出1倍之多。

  人們知道，健康人的體液(主要是血液)應呈微堿性(PH值約（yuē）為7.3至7.5)，這樣有（yǒu）利於機體對蛋白質等（děng）營養物質的吸收利用，並使體內的血液循環和免疫 係統保持良好（hǎo）狀態，人的精力也就顯得較為充（chōng）沛。而有些孩子（zǐ）表現脾氣暴躁、多動，學習精力不集中，常感疲（pí）乏無力，且易患感冒（mào）、齲齒及牙周炎等疾病，其原因可 能與體液酸堿度偏高（gāo）有關。

  人體酸堿度的高（gāo）低主（zhǔ）要由體內酸性無（wú）機鹽和堿（jiǎn）性無機鹽的（de）水平來決定，其取（qǔ）決因素除機體內部（bù）的自（zì）我調節功能外，就是日常（cháng）膳食中的食（shí）物構成（chéng）。按食物本身所含元素 成分的多少，可分為堿性食物（wù）、酸性食物和中性食物。凡含鉀、鈣、鎂、鈉等元素較多的食物，如各種蔬菜、水果、牛（niú）奶、大豆和菌類食物等，一般為堿性；而含 磷、氯、硫等元素較（jiào）多的食物，如肉類、禽蛋類、魚類等動（dòng）物性食物及麵粉、大米、花生等，一般為（wéi）酸性；某些提煉很純（chún）的油脂（zhī）、糖、澱粉等列為中（zhōng）性食物。

  同樣，在選擇日常飲用（yòng）水時，我（wǒ）們（men）也應該（gāi）選擇弱堿（jiǎn）性（xìng）的水。對於水來說，水中是否含有礦物質與微量元素是決定其酸堿性的關（guān）鍵。大自然（rán）中的水，如（rú）泉水、湖水等一 般都是弱堿性水，因（yīn）為大自然（rán）賦予其豐富（fù）的礦物質和微（wēi）量元素。而純（chún）淨水，顧名思義，水中（zhōng）除了水（shuǐ）分子，什麽（me）都沒有，水性自然呈酸性。現在（zài）市場上流行的人工礦物（wù） 質水（shuǐ）由於人為添加了礦物質，破壞了水的酸堿平衡，甚至比純淨水還顯酸性。

  在現實生（shēng）活中，孩子所習慣的酸堿性飲食不是很均衡（héng）。某些學習成（chéng）績欠佳（jiā）、智力發（fā）育水平較低的孩子，往往多屬酸性體質，家長應注意讓他們多吃些堿性（xìng）食物，這對 提高孩子的智商和學習成績是很有幫助的。　但必須指出，孩子的身體尚處於生（shēng）長發育期，十分需要各種蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，而（ér）這些必需（xū）營養素有相當 多存在於動物性食物中。因此，家長們應合理安排（pái）孩子的一日三餐，盡量做（zuò）到葷素搭配，粗細搭配，酸堿性食物均衡攝入（rù），兩者若（ruò）有偏差，則對孩子健康成長不利。

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