如何選擇一款節能、高效、健康、安全的開水器，首選需要對開水器的一（yī）般性能（néng）有個基本了（le）解，主要從（cóng）以下7點來分析：

     1、第（dì）一小時供水量：

      購買開水器時首先（xiān）考慮（lǜ）開水器的供開水（shuǐ）能力，它（tā）應該滿足一個單位或樓層的員工基本飲水需求，而這種需（xū）求最突出表（biǎo）現在（zài）早晨上班時的開水需求量，也（yě）就是說，開水器在早晨第一小時的開水供（gòng）應能力是選（xuǎn）購開水器的主要依據。我（wǒ）們稱之為：小時供水量，或者叫第一小時供水量，它的（de）大小與（yǔ）開水器的水箱容積和加熱（rè）功率成正比。

     2、單次連續取水量：

     當人們在取水（shuǐ）時，發現開水器正在補水或在加熱或水龍頭放不出水了（le），隻能（néng）等待（dài）。那麽（me）在等待（dài）之前，人們（men）可以（yǐ）連（lián）續取水（shuǐ）的最大量也是開水（shuǐ）器的一個很重要的量化指標，我們稱之為：一次連續取水量。它的大小也與開水器的水箱容積和加熱功率成（chéng）正比。

    3、持續供水能力：

    早晨和中午的開水需求高峰過後，開水需求就進入平峰或低穀時間，此時段開水器的供（gòng）開水能力，我們稱之為：持續供水能力。持續供水能力決定於加熱器具的功率大小，一般來說，將大約10L水從20℃加熱到95℃，需要耗電一度。

    4、升溫速度：

     開水器在加熱過程中，其溫度提升速度，我們稱之為：升溫速度。升溫速度主要取決（jué）於加熱功率和被加熱的水量。在水（shuǐ）量和加熱功率相同時，其升溫速度應該沒有大的區別。采用步進補水、逐層加熱技術的開水器不需等待整箱水加熱完畢，隻要水龍（lóng）頭放得（dé）出水就是開（kāi）水，因此不（bú）需要等待很長時間。

     5、取水效率：

    當上班時，人們蜂擁（yōng）著（zhe）打水，以便盡快投入工（gōng）作。這時開水已經準（zhǔn）備好或可（kě）即時（shí）取水，這麽多人的取水時間決定（dìng）於水龍（lóng）頭放水速（sù）度（dù），簡單的說，取一壺水（2L）的時間越短，投入工作的時間越早。我們把取一壺（hú）水的時間（jiān）稱之為：取水速度或叫做取水效率。

    6、降溫（wēn）效率

    開水器的耗電量主要取決於開水的取用（yòng）量和開水器本身的保溫性能，當然電熱器具的熱交換效率會有些影響，但與前二者相比，至（zhì）少目前還不是影響耗電的主要因素。而加熱功率的（de）大小隻決定了開水器的加熱速（sù）度，與開水器本身的（de）耗電無關。從能量守（shǒu）恒這一點看，不管開（kāi）水器是大功率還是小功率，當取水量相同（tóng）時（shí），其（qí）耗電是差不多的，是（shì）否（fǒu）節能完（wán）全取決於開（kāi）水器在24小時周期內的保（bǎo）溫耗電，有一（yī）個量化指標叫做：降溫速率。一台開（kāi）水器的保溫能耗與降溫速率和水箱容（róng）積有關（guān），二者越大，保溫能耗越大。

    7、水（shuǐ）箱（xiāng）密封性如何、有無“陰陽水”、“千滾水”

     現在人們很關注衛（wèi）生與健康問題，這裏涉及到節能開水（shuǐ）器的設計理念、結構和人們的認識，開水器的材料、水箱密（mì）封性（xìng）、進（jìn）水淨化等，尤其是開水器的生熟水混合即“陰陽（yáng）水”問題和多（duō）次沸騰即所謂的“千滾水”問題。事實上任何開水（shuǐ）器都避不開“陰陽水”，隻是多少問題，至於“千滾水”決定於（yú）開水（shuǐ）器的補水方式、每次（cì）補水前（qián）的剩餘水量和取用開水（shuǐ）量（liàng）。

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